"Darf’s auch ein bisschen mehr sein?”

Ein Satz, den man für gewöhnlich an der Offentheke einer Metzgerei hört. Da dieses Bier jedoch mit sackweise erntefrischem Hopfen gebraut wurde, statt mit einer Hand voll Pellets, passt er auch ausgesprochen gut zum neusten Birtel Special.

Da unser neuer Brauer nicht nur sehr gerne Bier produziert, sondern auch ein passionierter Hopfenbauer ist, bestand dieses Jahr die Möglichkeit aussnahmsweise auf frischen Doldenhopfen anstatt auf Hopfenpellets zu setzen. Der Hopfen wuchs in lediglich 1.6km Entferung Luftlinie zur Brauerei in einem grünen Basler Wohnquartier heran und tankte in der tropischen Sommerhitze des vergangenen Sommers ordentlich fruchtige Aromen, die an reife Beeren und überreife Ananas erinnern. Eingebettet wurde das fruchtige Bouquet in einer unkomplizierten, aber interessanten Malzbasis.

Herausgekommen ist ein goldgelbes Bier, das mit jedem Schluck neue Facetten offenbart und einen in Erinnerungen an den Sommer schwelgen lässt.

Foodpairing

Eigentlich zu allem, ist sehr unaufdringlich. Ergänzt sich aber top mit kalten Speisen, Pastagerichten, Geflügel, Fisch, natürlich Grilletc. Jedoch kann es auch zu würzigen Braten oder Fondue Chinoise getrunken werden. Passende Käse sind im Geschmack dezente Sorten wie Weichkäse, Camembert oder Brie.

Glas

Stange, Flute, Tulip, Mug, aus der Flasche

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, frische Hopfendolden, Hafer, Hefe.

Alkoholgehalt: 5.5% Vol.

(Enthält Gluten)

Flasche: 33cl

inkl. MwSt