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Swiss Pale Ale
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Story

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Die Birtel-SPA-Story

Unser Traum von einem Bier mit eigenen Rohstoffen hat 2018 angefangen und wir hatten unsere Höhen & Tiefen...

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2018

Die Idee

2018 kam uns die romantische Idee in den Sinn, eigene Rohstoffe anzupflanzen um so, ähnlich wie ein Winzer, nicht nur ein lokal gebrautes Bier zu anzubieten, sondern auch mit lokalen Rohstoffen produziertes. So gingen wir auf die Suche nach Landwirten in der Region...

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2019

Der Beginn

2018 kam uns die romantische Idee in den Sinn, eigene Rohstoffe anzupflanzen um so, ähnlich wie ein Winzer, nicht nur ein lokal gebrautes Bier zu anzubieten, sondern auch mit lokalen Rohstoffen produziertes. So gingen wir auf die Suche nach Landwirten in der Region...

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2020

Erste Ernte

Der Sommer von 2020 war doch ziemlich trocken, trotzdem waren wir hoffnungsvoll...

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Unser Hopfen haben wir in Stammheim bei der Familie Reutimann anpflanzen lassen.

In der Schweiz gibt es nur eine Hand voll Landwirte, die das KnowHow und die Infrakstruktur haben, um Hopfen zu kultivieren.

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2020

Erster Rückschlag

Während der Hopfen gesunde Wurzeln in den Boden trieb, verschmimmelten die Wurzeln von der Braugerste wegen zuviel Wasser im Boden...